O açaí, também conhecido como juçara ou açaí-do-pará, é um fruto amazônico amplamente reconhecido por seus benefícios nutricionais. Considerado um superalimento, é uma excelente fonte de energia.
Disponível em várias formas, o açaí pode ser encontrado fresco, como polpa congelada ou em pó, sendo consumido ao natural ou combinado com farinha de mandioca, tapioca, peixe ou camarão.
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- Quando inserido em uma dieta equilibrada, o açaí pode oferecer diversos benefícios para a saúde. Além disso, quando consumido ao natural e sem adição de açúcar, o fruto não engorda.
No entanto, ao ser combinado com alimentos altamente calóricos, como chantili, leite em pó, xarope de guaraná ou leite condensado, ele pode aumentar significativamente a ingestão calórica, provocando um ganho de peso.
Conheça os benefícios do açaí
1. Redução dos riscos de câncer: Rico em antocianinas, o açaí possui fortes propriedades antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra efeitos carcinogênicos, estimulando a produção de enzimas hepáticas e inibindo a proliferação de células cancerígenas.
2. Fortalecimento dos ossos: O açaí é uma fonte natural de cálcio, essencial para a saúde óssea. Sua ingestão regular contribui para a prevenção de osteoporose e fraturas.
3. Saúde cardiovascular: Pesquisas indicam que o açaí auxilia na dilatação das artérias, facilitando o fluxo sanguíneo e ajudando a reduzir a pressão arterial, o que é benéfico para a saúde do coração.
4. Rico em fibras: Com 2,6 gramas de fibras a cada 100 gramas de polpa, o açaí ajuda na digestão, reduz o índice glicêmico das refeições e promove a sensação de saciedade.
5. Antioxidante: A antocianina, responsável pela coloração roxa do açaí, é um dos antioxidantes mais potentes, combatendo os radicais livres que causam danos celulares.
6. Retarda o envelhecimento: Devido à sua alta concentração de antioxidantes, o açaí combate os radicais livres que aceleram o desgaste celular, ajudando a retardar o processo de envelhecimento.
7. Fonte de energia: Rico em carboidratos e nutrientes, o açaí fornece energia rápida e eficiente, sendo uma excelente opção para consumir antes de atividades físicas, sem causar desconforto estomacal.
Com informações de: Tua Saúde, Viva Bem e Globo Rural.
